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FAQ — Alimentación integral
Respuestas verificadas a las preguntas frecuentes sobre Alimentación integral: usos, dosis, seguridad y buenas prácticas.
01¿Qué es un alimento integral?
Un alimento poco procesado consumido cerca de su estado original: semillas, legumbres, cereales integrales, frutas y verduras frescas.
02¿Hay que remojar semillas y legumbres?
El remojo reduce antinutrientes como los fitatos, mejora la digestibilidad y acorta la cocción.
03¿Son más caros los alimentos integrales?
Comprados a granel suelen salir más baratos por kilo que sus equivalentes procesados.
04¿Cómo conservar las semillas ricas en omega-3?
Sin luz, en frío y en recipiente hermético: sus ácidos grasos se oxidan rápido una vez molidas.