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FAQ — Vollwertkost
Geprüfte Antworten auf häufige Fragen zu Vollwertkost: Anwendung, Dosierung, Sicherheit und gute Praxis.
01Was ist ein vollwertiges Lebensmittel?
Ein wenig verarbeitetes Lebensmittel nahe am Originalzustand: Samen, Hülsenfrüchte, Vollkorn, frisches Obst und Gemüse.
02Sollte man Samen und Hülsenfrüchte einweichen?
Einweichen senkt Antinährstoffe wie Phytate, verbessert die Verdaulichkeit und verkürzt die Garzeit.
03Sind Vollwertprodukte teurer?
Lose und unverarbeitet gekauft sind sie pro Kilo oft günstiger als verarbeitete Varianten.
04Wie lagert man omega-3-reiche Samen?
Lichtgeschützt, kühl und luftdicht: Die Fettsäuren oxidieren schnell, sobald die Samen gemahlen sind.