Semillas de calabaza: nutrición, zinc, magnesio y preparación diaria

La composición varía según el producto y la base de datos. Son alimentos energéticos porque contienen bastante grasa, y también aportan proteínas, fibra y minerales. El magnesio y el zinc son nutrientes útiles, pero comer semillas no garantiza corregir una carencia.

El zinc contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y el magnesio al funcionamiento normal de los músculos y del sistema nervioso. Estas funciones no demuestran que las semillas prevengan infecciones, mejoren el sueño o traten síntomas urinarios.

Elige pepitas naturales y sin sal cuando sea posible. Añade una pequeña cantidad a sopas, ensaladas, gachas, yogur o cereales. Tuéstalas suavemente para dar sabor y vigila el color.

Las semillas con cáscara aportan más fibra y son menos cómodas de masticar. Aumenta la fibra poco a poco si tu intestino es sensible. También es posible la alergia.

Son una forma práctica de variar las fuentes alimentarias de proteínas, grasas insaturadas, magnesio y zinc. Úsalas dentro de una dieta variada y no las conviertas en una promesa terapéutica.