جذر عرق السوس: الأشكال والاستعمالات التقليدية وحدود الغليسيريزين

ونكهة اليانسون لا تثبت وجود الجذر، وغياب كلمة «عرق السوس» عن واجهة العبوة لا ينفي وجود الغليسيريزين، إذ قد تذكر قائمة المكونات «حمض الغليسيريزيك» أو «مستخلص عرق السوس».

للغليسيريزين، أو حمض الغليسيريزيك، آثار شبيهة بالهرمونات القشرية المعدنية: احتباس الصوديوم والماء، وفقدان البوتاسيوم، وارتفاع ضغط الدم. وهذه الآلية مثبتة جيدًا، وأوضح بكثير من أي فائدة علاجية للنبتة.

وتجد تفاصيل العواقب المحتملة للتعرض المتكرر (ارتفاع الضغط، ونقص البوتاسيوم، واضطرابات نظم القلب) في مقالنا عن عرق السوس وضغط الدم والتداخلات الدوائية.

تعترف دراسة الوكالة الأوروبية للأدوية (EMA) المرجعية باستعمال تقليدي لمستحضرات جذر عرق السوس لتخفيف بعض الأعراض الهضمية، مثل حرقة المعدة وعسر الهضم، وكطارد للبلغم في السعال المصاحب للزكام. وترافق هذه الاستعمالات مستحضرات ومدد محددة.

ويستند هذا الاعتراف إلى قِدم الاستعمال، ولا يثبت فعالية سريرية ضد الارتجاع أو القرحة أو أمراض الكبد أو التعب أو المناعة. كما رأت مراجعة كوكرين عن الأعشاب غير الصينية في عسر الهضم الوظيفي أن البيانات غير كافية.

لا يوجد رقم واحد يناسب كل حلوى ومشروب ومنقوع ومكمل، لأن محتوى الغليسيريزين يختلف بحسب النبتة والمستحضر والمنتج، ولأن الحساسية تختلف من شخص إلى آخر.

ومع ذلك توجد بعض المرجعيات:

• لم تحدد لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية (JECFA) مقدارًا يوميًا مقبولًا، لكنها رأت أن 100 ملغ من الغليسيريزين يوميًا لا يُرجّح أن تسبب آثارًا لدى معظم البالغين، مع الإقرار بأن بعض الأشخاص الحساسين قد يتأثرون بكمية أقل.
• في فرنسا، يجب ألا تتجاوز المكملات الغذائية المحتوية على عرق السوس 100 ملغ من الغليسيريزين في الجرعة اليومية الموصى بها.
• في الاتحاد الأوروبي، يُلزم وضع تحذير لمرضى ارتفاع الضغط على الحلويات التي تتجاوز 4 ملغ من الغليسيريزين لكل غرام، وعلى المشروبات التي تتجاوز 50 ملغ لكل لتر (300 ملغ لكل لتر للمشروبات التي تزيد نسبة الكحول فيها على 1.2%).

وهذه المرجعيات تنظم المنتجات، ولا تصلح لحساب جرعة شخصية. وتنصح الوكالة الفرنسية للسلامة الصحية (ANSES) خصوصًا بتجنب تراكم المصادر: فالحلويات ومشروبات اليانسون والشراب والمنقوع والمكملات قد تتراكم من دون أن ننتبه.

يقلل عرق السوس المنزوع الغليسيريزين (DGL) محتوى هذا المركب كثيرًا. وبحسب المركز الأمريكي للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH)، تبدو المنتجات الفموية من هذا النوع آمنة حتى أربعة أشهر. ومع ذلك ينبغي التحقق من تركيبها واستعمالها المقصود على الملصق.

ولا تنقل بيانات مستخلص منزوع الغليسيريزين إلى منقوع الجذر الكامل، ولا بيانات مستحضر مدروس إلى مكمل لا يذكر تقييسه.

يرى المركز الأمريكي أن استهلاك نحو 250 غرامًا من عرق السوس أسبوعيًا غير آمن أثناء الحمل، ويربط الكميات الكبيرة من المستخلص بارتفاع خطر الولادة قبل الأسبوع الثامن والثلاثين. أما بيانات الرضاعة فمحدودة. تجنبي عرق السوس الطبي من دون استشارة في هاتين المرحلتين.

والحذر واجب أيضًا لدى الأطفال، ولدى من يعانون ارتفاع الضغط أو أمراض القلب أو الكلى أو الكبد، أو نقص البوتاسيوم، أو يتبعون نظامًا غنيًا بالملح، أو يتناولون علاجًا يؤثر في البوتاسيوم.

• ابحث عن النوع وجزء النبتة المستخدم.
• ميّز بين النكهة والجذر والمنقوع والمستخلص والمنتج المنزوع الغليسيريزين.
• ابحث عن محتوى الغليسيريزين، أو عبارة «خالٍ من الغليسيريزين» عند الاقتضاء.
• تحقق من الكمية في كل جرعة والمدة الموصى بها.
• احذر من الوعود المتعلقة بالضغط أو الارتجاع أو الكبد أو الطاقة أو الهرمونات.

والأسلم أن تدوّن كل المصادر التي تستهلكها وشكلها ومدتها، ثم تعرض القائمة على الصيدلي أو الطبيب. فهذا أوثق من محاولة تحويل غرامات الجذر إلى مليغرامات من الغليسيريزين بالتقريب.

هل منقوع عرق السوس أكثر أمانًا من الكبسولة؟ ليس بالضرورة. فمحتوى الغليسيريزين في المنقوع يتوقف على الجذر وطريقة التحضير، وقد يكفي تناوله يوميًا لفترة طويلة لإحداث مشكلات لدى الأشخاص الحساسين.

هل عرق السوس المنزوع الغليسيريزين خالٍ من المخاطر؟ تأثيره في الضغط والبوتاسيوم أقل بكثير، ويراه المركز الأمريكي آمنًا على الأرجح حتى أربعة أشهر. ومع ذلك يجب التحقق من تركيب المنتج واستعماله المقصود.

هل 100 ملغ من الغليسيريزين يوميًا جرعة آمنة؟ هي مرجعية تنظيمية وخبراتية لمعظم البالغين، لا ضمان فردي. فالأشخاص الحساسون قد يتأثرون بأقل من ذلك، والمصادر تتراكم.

فيمَ يُستعمل عرق السوس تقليديًا؟ تعترف الوكالة الأوروبية باستعمال تقليدي لبعض الأعراض الهضمية وللسعال المصاحب للزكام، بمستحضرات ومدد محددة. وهذا ليس دليلًا على فعالية سريرية.

• EMA/HMPC، Community herbal monograph on Glycyrrhiza glabra L. and/or G. inflata Bat. and/or G. uralensis Fisch., radix (2013): https://ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-community-herbal-monograph-glycyrrhiza-glabra-l-andor-glycyrrhiza-inflata-bat-andor-glycyrrhiza-uralensis-fisch-radix-first-version_en.pdf
• EFSA (2012): https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2668
• NCCIH، Licorice Root (آخر تحديث: أبريل 2025): https://www.nccih.nih.gov/health/licorice-root
• NIH Office of Dietary Supplements، Potassium (2025): https://ods.od.nih.gov/factsheets/Potassium-HealthProfessional
• منظمة الصحة العالمية، دراسات مرجعية عن نباتات طبية مختارة، المجلد 1 (1999): https://www.who.int/publications/i/item/9241545178
• Cochrane، الأعشاب غير الصينية في عسر الهضم الوظيفي (2023): https://cochrane.org/th/evidence/CD013323_what-are-effects-non-chinese-herbal-medicines-people-functional-dyspepsia
• ANSES، الآثار الجانبية المرتبطة بعرق السوس، تقرير اليقظة السمية (2022، بالفرنسية): https://www.anses.fr/fr/system/files/Toxicovigilance2022AUTO0077Ra.pdf

معلومة صحية: هذا المقال للإعلام فقط ولا يغني عن استشارة مختص في الصحة. لا تستعمل عرق السوس لتعديل ضغطك أو البوتاسيوم أو هضمك أو علاج تتناوله.