Collagène : que disent les études sur la peau, les articulations et les compléments ?

Le collagène alimentaire arrive avec la matrice du tissu consommé. La gélatine correspond à une forme transformée, tandis que les peptides hydrolysés sont des fragments obtenus par hydrolyse enzymatique. Ces formes ne sont pas interchangeables dans les essais : un résultat observé avec un peptide précis ne permet pas de conclure pour tous les produits.

Une méta-analyse de 2023 a regroupé 26 essais randomisés et 1 721 participants. Elle a trouvé une amélioration statistique de l'hydratation et de l'élasticité avec du collagène hydrolysé par rapport au placebo. Les auteurs signalent toutefois des biais et demandent des essais plus grands. La revue de 2019, fondée sur 11 essais et 805 participants, décrit des résultats préliminaires sur l'hydratation et l'élasticité, avec des protocoles variables.

Les participants étaient souvent des femmes adultes et les produits, les sources animales ou marines et les critères de mesure différaient. Ces écarts limitent la généralisation à toutes les personnes et à tous les compléments.

Des essais et méta-analyses ont étudié des dérivés du collagène chez des personnes souffrant notamment d'arthrose du genou. Le signal le plus plausible concerne une diminution de la douleur ou une amélioration fonctionnelle modeste dans certaines études. Les données ne permettent pas d'affirmer qu'un complément reconstruit le cartilage, empêche l'évolution de l'arthrose ou remplace un traitement.

La revue systématique de 2012 soulignait déjà l'absence de revue indépendante de haute qualité à cette date. Des analyses plus récentes trouvent un effet sur la douleur, mais elles restent dépendantes d'essais hétérogènes.

Les produits peuvent provenir de sources bovines, porcines, marines ou aviaires. Une allergie à la source déclarée est une raison de ne pas utiliser le produit. Les compléments de collagène sont peu étudiés chez les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants et les personnes atteintes d'une maladie rénale : un avis professionnel est préférable dans ces situations. La composition peut aussi inclure d'autres ingrédients ; il faut lire l'étiquette plutôt que supposer qu'un produit ne contient que du collagène.

1. 01Pu et al., 2023 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37432180/
2. 02Choi et al., 2019 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30681787/
3. 03Li et al., 2023 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37717022/
4. 04Ciani et al., 2024 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38218227
5. 05Porfírio et al., 2012 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22521757
6. 06NIH Office of Dietary Supplements, 2024 — https://ods.od.nih.gov/factsheets/WYNTK-Consumer/
7. 07EFSA, 2011 — https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2239