Von
Nutritionist, MSc
Registered nutritionist focused on whole-food diets and metabolic health.
Kalium als Supplement: Lebensmittelquellen, Hypokaliämie, Hyperkaliämie, Nieren, Diuretika, ACE-Hemmer/ARB, Wechselwirkungen und Vorsicht.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit548
Besser ausgetauschte Luft geht mit etwas effizienterem Schlaf einher, doch auch Lärm, Wärme und Außenluftverschmutzung zählen. Was Studien zeigen und wie man lüftet, ohne neue Probleme zu schaffen.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit571
Buchweizen: Nährwerte, Zubereitung und Glutenrisiken bei Grütze, Mehl und Soba, mit einer Einordnung der Studienlage.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit546
Was Studien über eine warme Dusche vor dem Schlafengehen sagen: Zeitpunkt, Temperatur, Grenzen und Vorsicht.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit491
Kupfer ist essenziell, doch mehr ist nicht automatisch besser. Bedarf, Lebensmittel, Mangel, Formen, Obergrenzen und Morbus Wilson.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit536
Kultivierte Pilze sind nicht automatisch reich an Vitamin D. Ergosterol kann durch UV-Licht in Vitamin D2 umgewandelt werden. Deshalb ist der Unterschied...
Von Claire Mercier5 Min. Lesezeit515
Uhren, Ringe und Apps schätzen den Schlaf, statt ihn direkt zu messen. Was sie gut erfassen, was sie falsch einschätzen und wie der Score nicht zur Stressquelle wird.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit430
Chronotyp und sozialer Jetlag: So erkennen Sie Ihren Schlafrhythmus und passen Ihre Gewohnheiten schrittweise an.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit451
Folate aus Lebensmitteln, Folsäure und Methylfolat: EFSA-Referenzwerte, Kinderwunsch, Obergrenze von 1.000 µg, Zusammenhang mit B12 und Wechselwirkungen mit Medikamenten.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit468
Vitamin B6 in hoher Dosis, oft unbemerkt aus mehreren Supplementen kombiniert, kann eine periphere Neuropathie mit Kribbeln und Taubheit auslösen.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit409
Zehn Minuten geführte Entspannung, liegend und wach: was die ersten Studien zu NSDR zeigen, wie es sich vom Schlaf unterscheidet und wie man es ehrlich testet.
Von Claire Mercier6 Min. Lesezeit408
Eisenbisglycinat gilt oft als besser verträglich und besser resorbierbar als klassische Eisensalze. Einige Studien sprechen dafür, aber sie rechtfertigen...
Von Claire Mercier11 Min. Lesezeit428
Sauerteig steht für langsame Fermentation; Vollkorn steht für Ballaststoffe und das ganze Korn. Beides ist kein Gegensatz. Ein Brot kann Sauerteigbrot und...
Von Claire Mercier9 Min. Lesezeit438
Melatonin wirkt vor allem als Rhythmussignal. Es kann bei Jetlag oder bestimmten Einschlafproblemen helfen, doch Zeitpunkt, Dosis und Wechselwirkungen sind entscheidend.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit476
Was Studien zu Waldbaden und Stress nahelegen, wo die Grenzen der Evidenz liegen und wie ein erster Versuch sicher bleibt.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit427
Psyllium kann Verstopfung lindern, indem es Wasser bindet und den Stuhl weicher macht. Wichtig sind ausreichend Flüssigkeit, eine langsame Dosissteigerung und der Blick auf Medikamente und Warnzeichen.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit408
Ein zu warmes Schlafzimmer zerstückelt den Schlaf, doch eine perfekte Zahl gibt es nicht. Was Studien sagen, welche Rolle das Bettzeug spielt und wie Sie Ihre Einstellung finden.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit440
Tofu oder Tempeh? Eiweiß, Kalzium, Ballaststoffe und Fermentation im Vergleich mit USDA-Daten, was „fermentiert“ wirklich bedeutet und wie man das Etikett liest.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit488
Standardisierte Rosskastanienextrakte können Symptome der chronischen Veneninsuffizienz lindern. Erfahren Sie mehr über Dosierung, Produktauswahl und Risiken.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit430
Die viralsten Schlaf-Hacks sind nicht immer am besten belegt. Wir trennen sinnvolle Gewohnheiten, optionale Hilfen und Risiken.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit442
Wer seinen B12-Wert bestimmen lassen sollte, wie man das Ergebnis liest, warum die Aufnahme so wichtig ist wie die Ernährung und wann ein Präparat nicht mehr reicht.
Von Claire Mercier9 Min. Lesezeit432
Hafer-Beta-Glucane können das LDL-Cholesterin senken – entscheidend sind die tägliche Menge und das Produkt. So wählen Sie Flocken oder Kleie, bereiten sie verträglich zu und ordnen die Wirkung realistisch ein.
Von Claire Mercier15 Min. Lesezeit430
Baldrian ist kein einheitliches Produkt: Tee, Pulver, Trockenextrakt oder Pflanzenkombinationen haben nicht dieselbe Evidenz. Die Daten zu Schlaflosigkeit bleiben uneinheitlich.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit452
Musik kann bei manchen Menschen den empfundenen Schlaf verbessern, doch ein Ohrwurm kann ihn auch stören. Was Studien zeigen und wie man vorsichtig testet.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit416
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit440
Der Begriff Ginseng umfasst mehrere Pflanzen und Zubereitungen. Solider sind Daten für bestimmte traditionelle Anwendungen von Panax ginseng als für breite Energie- oder Gedächtnisversprechen.
Von Claire Mercier9 Min. Lesezeit398
Herzklopfen ist ein Symptom, keine Diagnose. Stress kann es auslösen, aber auch eine Rhythmusstörung, eine Herzerkrankung oder eine andere Ursache. Weißdorn...
Von Claire Mercier5 Min. Lesezeit379
Sollte man Hülsenfrüchte einweichen und das Wasser weggießen? Was Einweichen bei blähenden Zuckern, Phytaten und Garzeit bewirkt und warum Kidneybohnen gründlich gekocht werden müssen.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit410
Jod wird zur Bildung von Schilddrüsenhormonen benötigt. Als Supplement hängt die Entscheidung von Ernährung, Schwangerschaft, Schilddrüsenerkrankungen, Algen und Überdosierungsrisiko ab.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit376
Artischockenboden und Blattextrakt unterscheiden sich deutlich in Zusammensetzung und Verwendung. Was die Daten zur Verdauung zeigen, wie du die Verträglichkeit prüfst und wer medizinische Zubereitungen meiden sollte.
Von Claire Mercier16 Min. Lesezeit374
Ein praktischer Vergleich von Textur, Garzeit, Ballaststoffen und Verträglichkeit ohne eine Sorte pauschal zur besten zu erklären.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit408
Rohe, geriebene, gekochte oder pürierte Karotten: Was verändert die Zubereitung?
Von Claire Mercier6 Min. Lesezeit389
Was Kochen, Zerkleinern und ein Schuss Öl laut Studien wirklich am Lycopin der Tomate ändern und warum eine Sauce dadurch kein Heilmittel wird.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit412
Das Handy aus dem Schlafzimmer verbannen und Benachrichtigungen ein paar Minuten aufschieben: was Studien zum Handy im Bett sagen und wie man einen ruhigeren Morgen testet.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit379
Selen ist lebenswichtig, doch das Spurenelement birgt Risiken. Ein Leitfaden zu Bedarf, Lebensmitteln, Präparaten und der schmalen Grenze zur Überdosierung.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit390
Fenchel wird traditionell bei leichten Blähungen und Völlegefühl eingesetzt, doch die klinischen Belege sind begrenzt. Wie sich Knolle, Tee und Öl unterscheiden, worauf es bei der Anwendung ankommt und wer fachlichen Rat braucht.
Von Claire Mercier17 Min. Lesezeit411
Fermentiert bedeutet nicht automatisch probiotisch. Was lebende Kulturen tatsächlich leisten, wie Pasteurisierung den Nährwert beeinflusst und worauf es bei Auswahl, Portionen und sicherer Zubereitung ankommt.
Von Claire Mercier16 Min. Lesezeit386
Vitamin E wird oft als schützendes Antioxidans beworben. Doch die Studienlage ist ernüchternd: Hohe Dosen bieten keinen Schutz und bergen sogar Risiken.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit362
Koffein kann den Schlaf noch beeinträchtigen, wenn Sie sich längst nicht mehr wacher fühlen. So finden Sie heraus, wann Sie zuletzt Koffein zu sich nehmen sollten.
Von Claire Mercier6 Min. Lesezeit362
Wie Verarbeitung und Backen den Flavanolgehalt von Kakao verändern – und warum ein hoher Kakaoanteil allein wenig über den gesundheitlichen Nutzen aussagt.
Von Claire Mercier5 Min. Lesezeit371
Biotin, auch Vitamin B7, ist ein häufiger Bestandteil von Präparaten für „Haare, Haut und Nägel“. Der Abstand zwischen Marketing und Daten ist jedoch groß:...
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit342
Vorsichtiger Leitfaden für Vorhänge, Schlafmaske oder Nachtlicht, ohne Sicherheit und Komfort zu vernachlässigen.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit371
Hafer kann helfen, das LDL-Cholesterin zu senken. Entscheidend ist der Beta-Glucan-Gehalt. Was für Blutzucker, Sättigung und Produktwahl gilt.
Von Claire Mercier9 Min. Lesezeit355
Rosmarinblätter werden traditionell bei leichten Verdauungsbeschwerden verwendet; für eine bessere Gedächtnisleistung fehlen überzeugende Belege. Was Tee, Kapseln und ätherisches Öl unterscheidet und wer sie nicht anwenden sollte.
Von Claire Mercier17 Min. Lesezeit373
Verbessert Taurin Ausdauer oder Kraft? Was Metaanalysen zeigen, welche Dosen von 1 bis 6 g getestet wurden, welche Rolle Koffein in Energydrinks spielt und worauf zu achten ist.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit367
Nährstoffe, Zink, Magnesium, Zubereitung, Portionen und Vorsicht: Kürbiskerne ohne Heilversprechen nutzen.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit390
Blatt, Wurzel, Tee oder Extrakt: was die EMA für Löwenzahn anerkennt, was die einzige Humanstudie zur Harnmenge zeigte und welche Gegenanzeigen bei Gallenleiden gelten.
Von Claire Mercier6 Min. Lesezeit367
Sozialen Jetlag verstehen und Wochenendunterschiede verringern, ohne Schlaf zu kürzen.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit348
Ein paar Minuten gehen nach dem Essen: was Studien zum Blutzucker tatsächlich messen, wie man ohne magische Zahl beginnt und was die Gewohnheit nicht verspricht.
Von Claire Mercier9 Min. Lesezeit372
Weißes Rauschen und Schlaf: möglicher Nutzen, schwache Evidenz, vorsichtiger Test, Lautstärke und Hörschutz.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit345
Vitamin K2 soll „Kalzium in die Knochen lenken“. Was Studien zu Knochendichte und Brüchen wirklich zeigen, was für die Arterien hypothetisch bleibt und warum die Wechselwirkung mit Gerinnungshemmern zählt.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit366
Kalziumpräparate können Versorgungslücken schließen, sind aber nicht automatisch nötig. So prüfen Sie Ihre Zufuhr, wählen zwischen Carbonat und Citrat und vermeiden unnötige Risiken.
Von Claire Mercier16 Min. Lesezeit360
HMB wird für Muskelaufbau und Erholung beworben. Entscheidend sind jedoch Trainingsstatus, Studienprotokoll und der tatsächlich gemessene Endpunkt.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit358
Salbei bei Hitzewallungen, Verdauungsbeschwerden oder starkem Schwitzen: was kleine Studien zeigen, was die EMA anerkennt, warum Thujon wichtig ist und welche Vorsicht je nach Form gilt.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit360
Nach vielen Stunden vor dem Bildschirm braucht der Körper meist allmähliche Bewegung statt intensiver Dehnung. Diese sanfte Routine umfasst Nacken,...
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit359
Reis, Kartoffeln und Pasta nach dem Garen kühlen: Was resistente Stärke verändert, was die Studien zeigen und worauf es bei Insulin und der Aufbewahrung ankommt.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit364
Mehr Vielfalt bei Ballaststoffen: Wie Sie Hülsenfrüchte, Vollkorn, Obst und Gemüse schrittweise einbauen, ohne die Verdauung zu überfordern.
Von Claire Mercier5 Min. Lesezeit394
Pfefferminzölkapseln werden beim Reizdarmsyndrom untersucht. Erfahren Sie, was die Studien wirklich zeigen, welche Form wirkt und wer sie meiden sollte.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit379
Was Humanstudien zu Nahrungskollagen, hydrolysierten Peptiden, Haut, Kniearthrose und der Sicherheit von Supplementen zeigen.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit381
Wie man ein Dankbarkeitstagebuch führt, ohne daraus eine Pflicht zu machen, was aktuelle Metaanalysen zeigen und warum der Effekt meist klein und uneinheitlich ist.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit377
Sprechtest, Steigerung in kleinen Schritten, WHO-Empfehlungen und die Grenzen der Studien zur Stimmung: So stellen Sie das Tempo Ihres täglichen Gehens ohne Überforderung ein.
Von Claire Mercier9 Min. Lesezeit359
Von Claire Mercier11 Min. Lesezeit384
Eine dreiminütige Übung für den Einstieg in die Achtsamkeit, ohne den Kopf leeren zu müssen: Anleitung Schritt für Schritt, Studienlage und wann eine Pause sinnvoll ist.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit369
Ein, zwei Minuten aufstehen, gehen, die Position wechseln: Was Studien über Bewegungspausen am Arbeitsplatz sagen, wie sie in einen vollen Tag passen und wo ihre Grenzen liegen.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit360
Den Atem für ein paar Minuten verlangsamen, wenn die Anspannung steigt: eine einfache Methode nach NHS-Empfehlung, was Metaanalysen zeigen und wann man aufhören sollte.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit360
Einfache Orientierung zu Durst, Urinfarbe, Hitze und Bewegung — ohne Trinken zur täglichen Pflicht zu machen.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit352
Aloe-Gel für die Haut, Trinkprodukte und abführender Latex unterscheiden sich deutlich. Was die Forschung zur Wirkung zeigt, worauf es bei der Anwendung ankommt und wer auf orale Aloe verzichten sollte.
Von Claire Mercier17 Min. Lesezeit373
Calcium: Milchprodukte, Pflanzendrinks und Gemüse vergleichen.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit369
Einen Muskel sanft anspannen und dann loslassen: eine Übungsfolge der progressiven Muskelentspannung in wenigen Minuten, was Studien zeigen und worauf zu achten ist.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit390
Citrullin verspricht mehr Pump, Kraft und Ausdauer. Was zeigen Studien wirklich? Ein realistischer Check zu Dosen, Formen, Risiken und echtem Nutzen.
Von Claire Mercier9 Min. Lesezeit354
Zehn, zwanzig oder dreißig Minuten? Was Studien zur Dauer des Nickerchens zeigen, warum man manchmal benommen aufwacht und wann häufige Müdigkeit ein Warnsignal ist.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit370
Was Coenzym Q10 bei Herzinsuffizienz, Migräne und Muskelbeschwerden unter Statinen leisten kann – und worauf Sie bei Präparaten und Wechselwirkungen achten sollten.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit356
EPA, DHA, Fisch- oder Algenöl: wie man das Etikett eines Omega-3-Präparats liest, was Studien zum Herzen zeigen und welche Vorsichtsmaßnahmen gelten.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit360
Ein Probiotikum hängt von Stamm, Dosis und untersuchter Anwendung ab. Was Studien zu Antibiotika-Durchfall und Reizdarm zeigen und wer vorsichtig sein sollte.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit368
Dreißig Minuten ohne Bildschirm vor dem Schlafen, in drei Schritten: was Studien über Bildschirme am Abend sagen, wie man die Routine aufbaut und an echte Abende anpasst.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit389
Vitamin-C-Bedarf, die besten Quellen, was die Cochrane-Review zu Erkältungen zeigt, warum hohe Dosen wenig bringen und welche Vorsichtsmaßnahmen gelten.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit360
Magnesiumcitrat, -bisglycinat, -oxid: Nicht jede Form ist gleich. Verstehen Sie die Unterschiede bei Aufnahme, Verträglichkeit und Kosten für Ihre Ziele.
Von Claire Mercier9 Min. Lesezeit485
Zink ist unverzichtbar, doch ein Präparat stärkt das Immunsystem nicht automatisch. Bedarf, Quellen, was der Cochrane-Review zu Erkältungen sagt, Höchstmenge, Kupfer und Wechselwirkungen.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit380
Wie Glycyrrhizin den Blutdruck erhöht und den Kaliumspiegel senkt, auf welche Beschwerden Sie achten sollten, welche Medikamente problematisch sind und wer Lakritz meiden sollte.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit355
Einleitung Durch das Mahlen und Raffinieren verändert sich die Kornstruktur; meist sinkt auch der Ballaststoffgehalt. „Vollkorn“ ist aber nur ein Kriterium:...
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit626
Für die Regeneration zählt die gesamte Eiweißmenge des Tages mehr als die Eile nach dem Training. Ein Guide zu Menge, Verteilung und den besten Quellen.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit405
Ceylon- und Cassia-Zimt unterscheiden sich vor allem im Cumaringehalt. Was die Forschung zu Verdauung und Blutzucker zeigt, wie Sie Zimt in der Küche verwenden und wann Vorsicht geboten ist.
Von Claire Mercier17 Min. Lesezeit393
BCAA klingen technisch, doch für die Muskelregeneration sind vollständige Proteine meist wirksamer. Der Grund: Der Körper braucht alle 9 essenziellen Aminosäuren.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit361
25(OH)D-Messung, Zufuhrwerte, Sonne, D2 oder D3, tatsächliche Wirkung auf Knochenbrüche und die 100-µg-Grenze: Vitamin D verstehen, statt blind zu ergänzen.
Von Claire Mercier9 Min. Lesezeit372
Wie viele Kohlenhydrate beim Ausdauersport sinnvoll sind, hängt von Dauer, Intensität und Verträglichkeit ab. Worauf es vor, während und nach dem Training ankommt.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit375
Vorsichtige Orientierung zu Energieverfügbarkeit, Müdigkeit, Menstruation, Knochen, Immunsystem und Leistung ohne Diagnose oder Individualrechnung.
Von Claire Mercier12 Min. Lesezeit404
Was Kreatin-Monohydrat beim Sport bringt: Wirkung, tägliche Dosis, Ladephase, Einnahmezeitpunkt, Sicherheit und die Wahl eines geeigneten Produkts.
Von Claire Mercier12 Min. Lesezeit366
Koffein ist ein wirksames Mittel zur Leistungssteigerung im Sport, aber nur bei richtiger Anwendung. Dosis, Timing und Risiken sind entscheidend.
Von Claire Mercier14 Min. Lesezeit356
Ginkgo biloba bei Demenz, Gedächtnis und Durchblutung: Was standardisierte Extrakte können, wo die Grenzen liegen und warum das Blutungsrisiko entscheidend ist.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit365
Wasser, Natrium, Zucker, Hitze und Schweiß: vorsichtige Orientierung zur Wahl eines Elektrolytgetränks ohne persönliche Dosierungsformel.
Von Claire Mercier12 Min. Lesezeit350
Müdigkeit im Ausdauersport kann auf Eisenmangel hindeuten. Worauf es bei Risikofaktoren, Laborwerten, Ernährung und Eisenpräparaten ankommt.
Von Claire Mercier11 Min. Lesezeit397
Beta-Alanin kann die Leistung bei intensiven Belastungen von 1–4 Minuten verbessern. Erfahren Sie alles über Dosis, Ladephase, Kribbeln und Produktauswahl.
Von Claire Mercier15 Min. Lesezeit423
Lavendel in der Küche, als Tee, im Diffusor oder als ätherisches Öl: Die Formen sind nicht gleichwertig, die Evidenz ist begrenzt, und die Vorsicht hängt von der Anwendung ab.
Von Claire Mercier9 Min. Lesezeit397
Lakritz, Anisgetränke, Tee, Extrakt oder deglycyrrhizinierte Süßholzwurzel: wie sich die Formen unterscheiden, was die EMA anerkennt und warum Glycyrrhizin-Grenzwerte keine Freigabe sind.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit397
Baldrian-Trockenextrakt, Tinktur oder Tee: was die EMA anerkennt, warum gefühlt besserer Schlaf keine belegte Insomnie-Behandlung ist und welche Risiken bestehen.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit389
Echte Kamille wird für Schlaf und Verdauung genutzt, aber die Beweise sind begrenzt. Verstehen Sie die Unterschiede zwischen Tee und Extrakten, die Allergierisiken und wichtige Wechselwirkungen.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit355
Wechselwirkungen, Evidenz zur Wirksamkeit und Sicherheitsvorkehrungen bei Johanniskraut.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit391
Ingwer kann bei manchen Formen von Übelkeit helfen. Doch Küchengewürz, Tee und Extrakt sind nicht gleichzusetzen. Was die Forschung hergibt und wann Vorsicht geboten ist.
Von Claire Mercier9 Min. Lesezeit379
Kurkuma ist in erster Linie ein Gewürz; Curcumin-Kapseln gehören bereits in eine andere Kategorie. Die belastbarsten Daten betreffen vor allem Arthrose, mit konkreten Extrakten und echten Vorsichtsfragen.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit369
Ashwagandha wird für Stress, Schlaf und Vitalität verkauft. Studien zeigen einige Signale, doch Leber, Schilddrüse, Schwangerschaft und Medikamente verlangen Vorsicht.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit389
Die Banane ist nicht die einzige Kaliumquelle. Welche Lebensmittel sich lohnen, was das Kochen verändert, Salzersatz und Vorsicht bei Nierenerkrankung oder Medikamenten.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit385
Praktische Hinweise zu Ernährung, Verdauung, Salz und Zubereitung von trockenen Hülsenfrüchten und Konserven.
Von Claire Mercier10 Min. Lesezeit389
Lösliche und unlösliche Ballaststoffe sind keine Gegner. Erfahren Sie, welche Eigenschaften wirklich zählen und wie Sie die richtigen Quellen für Ihre Ziele finden.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit369
Wie sich tierische und pflanzliche Eisenquellen unterscheiden, was die Aufnahme fördert und wann eine ärztliche Abklärung sinnvoll ist.
Von Claire Mercier11 Min. Lesezeit419
Eier, Milchprodukte, Soja oder Hafer: was jede Option an Eiweiß und Ballaststoffen liefert, was Studien zur Sättigung sagen und vier einfache Kombinationen.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit402
Wo Vitamin B12 steckt, warum nicht angereicherte Pflanzenkost nicht zählt, wie man das Etikett angereicherter Produkte liest und bei pflanzlicher Ernährung eine verlässliche Quelle sichert.
Von Claire Mercier7 Min. Lesezeit402
Müssen Getreide und Hülsenfrüchte bei jeder Mahlzeit zusammen gegessen werden? Woher die Regel stammt, was Anses und EFSA sagen und wie pflanzliche Ernährung ohne Rechnen gelingt.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit364
Fetter Fisch liefert direkt EPA/DHA, während Nüsse & Samen ALA liefern, das der Körper kaum umwandelt. Ein Vergleich von Quellen, Zielen und Mythen.
Von Claire Mercier8 Min. Lesezeit386
Chia geliert besonders gut, Leinsamen liefern reichlich ALA und Lignane. Welche Samen zu Ihnen passen, wie Sie sie zubereiten und worauf Sie bei Mengen, Medikamenten und Verdauungsbeschwerden achten sollten.
Von Claire Mercier19 Min. Lesezeit690